La production biologique

L'esprit d'innovation des maraîchers genevois se traduit par la production de légumes biologiques. C'est le résultat d'un savoir-faire incomparable en raison des fortes exigences des cahiers des charges. En effet, les légumes sont très dépendants des conditions météorologiques, et les maraîchers ne peuvent pas compenser ces mauvaises conditions par l'usage de traitements phytosanitaires à base de produits de synthèse.

L'entreprise BIOSALEVE située à Troinex s'est engagée voilà plus de 4 ans dans la production biologique avec succès. Cette entreprise se différencie d'autant plus qu'elle est spécialisée dans la production d'herbes aromatiques en pots et ce depuis plus de 6 ans. Ainsi au pied du Salève, un producteur de saveurs produit plus de 200'000 pots : du basilic au persil en passant par la menthe.

Pour plus d'informations sur l'agriculture biologique : www.bio-suisse.ch